अक्सर थकान महसूस होना और बालों का झड़ना आयरन की कमी के संकेत हो सकते हैं,इन समस्याओं से बचने के लिए आयरन युक्त खाद्य पदार्थों को अपनी डाइट में शामिल करना जरूरी है

शरीर में किसी भी पोषक तत्व की कमी सेहत के लिए हानिकारक हो सकती है। अक्सर हम अपने खान-पान का सही ध्यान नहीं रखते, जिससे शरीर में किसी न किसी पोषक तत्व की कमी हो ही जाती है, जिसमें आयरन भी शामिल है। अगर डाइट में आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की कमी होती है, तो शरीर में आयरन की कमी होने लगती है।

आयरन की कमी से एनीमिया का खतरा बढ़ सकता है, जिससे थकान, शारीरिक विकास में कमी जैसी समस्याएं भी हो सकती हैं। इस लेख में हम ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जानेंगे, जो आयरन से भरपूर होते हैं और जिन्हें डाइट में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।

आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ

1. हरी पत्तेदार सब्जियां - पालक, केल, मेथी, और बथुआ जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों में आयरन की मात्रा अधिक होती है। इन्हें खाने से आयरन के साथ-साथ विटामिन-ए की कमी भी पूरी हो सकती है। इन सब्जियों को पकाकर खाना बेहतर होता है, क्योंकि पकाने से आयरन का शरीर में अब्जॉर्प्शन आसानी से होता है।

2. कलेजी - चिकन की कलेजी आयरन से भरपूर होती है। इसके अलावा इसमें विटामिन-बी12 भी होता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है। कलेजी में सेलेनियम, विटामिन-ए, और अन्य पोषक तत्व भी पाए जाते हैं।

3. मछली - टूना, सार्डिन और मैकरेल जैसी मछलियों में आयरन प्रचुर मात्रा में होता है। इन्हें खाने से आयरन के साथ ओमेगा-3 फैटी एसिड, विटामिन-बी12, नियासिन, और अन्य विटामिन और खनिज भी प्राप्त होते हैं। इन्हें अपनी डाइट में शामिल करना स्वास्थ्य के लिए लाभदायक होता है।

4. ड्राई फ्रूट्स - सूखे मेवे जैसे बादाम, अखरोट, और किशमिश में आयरन की अच्छी मात्रा होती है। इनमें हेल्दी फैट्स, विटामिन, मिनरल, और फाइबर भी होते हैं, जो सेहत को बेहतर बनाए रखते हैं। रोजाना ड्राई फ्रूट्स का सेवन करना सेहत के लिए लाभदायक होता है।

5. दाल और फलियां - सफेद चने, सोयाबीन, मसूर की दाल, और चना दाल जैसे दालें और फलियां आयरन का बेहतरीन स्रोत होती हैं। इनमें आयरन के साथ-साथ प्रोटीन भी होता है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। इसके अलावा, इनमें मैग्नीशियम, पोटेशियम, और फाइबर भी होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।