आपकी रसोई से जुड़ी छोटी पर काम की कुछ बातें जो आपकी जिंदगी को आसान बनानें में होगी मददगार

अगर आपकी रोटियां, पूड़ी या पराठे बहुत सख्त बनते हैं तो इसे सॉफ्ट बनाने के लिए आटा गूंथते समय इसमें थोड़ी सी चीनी डालकर गूंथें।
इसके अलावा दूध से गूंथने पर भी रोटियां सॉफ्ट बनती हैं। अगर कभी दूध फट जाए तो इसका पानी भी आप आटा गूंथने में इस्तेमाल कर सकते हैं। जिससे पराठे, पूरी मुलायम तो बनेंगे ही साथ ही इनका स्वाद भी दोगुना हो जाएगा।
घर में मार्केट जैसे फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए आलू को काटकर उन्हें 2 से 3 मिनट पानी में उबाल लें। फिर पानी से निकालकर नैपकिन या टिशू पेपर पर फैला दें, जिससे सारा पानी सूख जाए। अब इन्हें कॉर्नफ्लॉर से डस्ट कर किसी एयर टाइट डिब्बे या लॉक बैग में बंद कर फ्रीज़र में रख दें। जब भी खाने का दिल हो फ्राई करें और एंजॉय करें।
सब्जी की ग्रेवी को टेस्टी और गाढ़ा बनाने के लिए इसमें टमाटर पीस कर डालें। अदरक-लहसुन को भी काटकर या कद्दूकस कर डालने के बजाय इसका भी पेस्ट ही इस्तेमाल करें। इसका बार-बार पेस्ट बनाने की जगह एक ही बार मिक्सी में पेस्ट बनाकर फ्रीज में रख दें। जब जरूरत हो इस्तेमाल करें।
14. इंस्टेंट नींबू पानी बनाने के लिए पहले से 2 कप चीनी को 1 कप पानी में घोल लें और इसमें 4-5 गर्मियों की शुरुआत हो चुकी है।

इस मौसम में ज्यादा से ज्यादा लिक्विड पीना चाहिए तो नींबू पानी तो ऐसा ड्रिंक है जिसे पीने से बॉडी हाइड्रेट तो रहेगी ही साथ ही विटामिन सी भी मिलता है। तो झटपट से नींबू पानी बनाने के लिए पानी में चीनी और नींबू का रस मिलाकर कुछ देर के लिए छोड़ दें। जब चीनी पानी में अच्छी तरह से मिक्स हो जाए तब इसे आइस ट्रे में भरकर फ्रीज में रख दें। इसके बाद जब भी जरूरत होगी इसके बनाने में बिल्कुल वक्त नहीं लगेगा।