ब्रेकफास्ट के लिए सबसे अच्छा चयन है यह हाई प्रोटीन वाला और कुछ ही मिनटों में तैयार होने वाला आलू पराठा।

सुबह के नाश्ते में गरमा-गरम पराठे खाना सबको पसंद है, और सर्दियों में ऐसे मौसम में तो कई सारे सब्जियों के ऑप्शन्स होते हैं जो हम पराठे में स्टफ्ड करके उनका स्वाद और न्यूट्रिशन बढ़ा सकते हैं। लेकिन स्टफ्ड पराठे बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। इसलिए, न्यूट्रिशनिस्ट स्मृति ने एक हेल्दी और प्रोटीन रिच आलू पराठा रेसिपी साझा की है जो बनाना बहुत आसान है।

सामग्री:

आटा- 100 ग्राम

उबले आलू- 100 ग्राम

पनीर- 100 ग्राम

प्याज- 20 ग्राम

हरी मिर्च- स्वादानुसार

धनिया पत्ती- थोड़ी सी

हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून

नमक- स्वादानुसार

तेल या घी- आवश्यकतानुसार

तैयारी की विधि:

एक बर्तन में गेहूं का आटा, उबले आलू, बारीक कटी हरी मिर्च, प्याज, धनिया, कद्दूकस किया पनीर, नमक और हल्दी मिलाएं। आवश्यकता के हिसाब से पानी डालते हुए आटा गूंथें।

मिश्रण को अच्छी तरह मिलाकर 10 मिनट के लिए रखें।

तवे पर दोनों तरफ से अच्छी तरह सेक लें। घी या रिफाइंड तेल से पराठे को सेकें।

अचार, हरी चटनी और दही के साथ परोसें।

न्यूट्रिशन (प्रति पराठा):

कैलोरी- 135

प्रोटीन- 5.4 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट्स- 16 ग्राम

फैट- 5.3 ग्राम

फाइबर- 2-5 ग्राम

इस रेसिपी से न केवल आपको स्वादिष्ट पराठे मिलेंगे, बल्कि ये प्रोटीन से भरपूर भी होंगे। सर्दियों के मौसम में हरी प्याज और हरी लहसुन भी मिला सकते हैं, जो इसे और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं। तो, अगली बार स्टफ करने की जगह इस तरह से बनाएं और स्वास्थ्य का भी ख्याल रखें।