कंटोला शरीर में जमे बैड कोलेस्ट्रॉल को दूर करने में मदद करता है, डाइट में इसे शामिल करने के तरीके इस प्रकार हैं

फल और सब्जियां हमारे आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा होने चाहिए क्योंकि इनमें हमारे शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। इनमें मौजूद तत्व न केवल हमारे शारीरिक स्वास्थ्य को बल्कि हमारी त्वचा और बालों के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यदि हम गर्मियों में सर्दियों के मौसम की तरह विचार करें, तो सब्जियों की विविधता कम हो सकती है, लेकिन हम कुछ चुनी हुई सब्जियों से भी कई स्वास्थ्य लाभ पा सकते हैं। इसमें से एक है कंटोला, जिसे कभी-कभी ककोड़ा और मीठा करेला भी कहा जाता है। कंटोला खाने से शरीर में जमे बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद मिलती है।

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में कंटोला के फायदे

कंटोला में मौजूद डाइटरी फाइबर शरीर के लिए महत्वपूर्ण होता है, और यह बैड कोलेस्ट्रॉल को शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है। इसलिए, उन लोगों को खाना चाहिए किनका कोलेस्ट्रॉल बढ़ा हुआ है, वे कंटोला को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

कंटोला की सब्जी बनाने की विधि

सामग्री:

-कंटोला/ककोड़ा - 1/2 किलो

-प्याज कटा - 1

-अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 छोटी चम्च

-धनिया पाउडर - 2 छोटी चम्च

-लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटी चम्च

-हल्दी पाउडर - 1/2 छोटी चम्च

-राई - 1/2 छोटी चम्च

-जीरा - 1 छोटी चम्च

-हींग - 2 पिंच

-नमक - स्वादानुसार

-तेल

निर्देश:

-सबसे पहले, कंटोला को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।

-एक कड़ाही में तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें राई, हींग और जीरा डालकर तड़का लगाएं। फिर कटे हुए प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।

-अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और कुछ सेकंड्स के लिए भूनें।

-फिर कटे हुए कंटोला डालें और सभी चीजों को मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

-अब हल्दी, धनिया पाउडर, मिर्ची पाउडर, और स्वादानुसार नमक डालें।

-कड़ाही को ढककर लगभग 15 मिनट तक सब्जी को पकने दें, ग