त्योहार के मजे को बिगाड़ सकता है खराब हाजमा, इसलिए होली के पकवानों में खासतौर पर कांजी वड़ा जैसे आहार को शामिल करें

होली में कांजी वड़ा एक लोकप्रिय पकवान है, जो राजस्थान की प्रमुख डिश है, लेकिन आजकल यह अन्य शहरों में भी पसंद किया जाता है। कांजी वड़ा एक प्रोबायोटिक ड्रिंक होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होता है और पाचन को सुधारता है। इसका सेवन करने से मोटापा, एसिडिटी, कब्ज, और स्ट्रेस जैसी समस्याओं से राहत मिलती है।

कांजी वड़ा तैयार करने के लिए, पानी में पिसी हुई सरसों, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हींग, सरसों का तेल, और नमक मिलाकर कांजी तैयार की जाती है। वड़े के लिए, भीगी हुई मूंग की दाल को पीसा जाता है और फिर उसे तला जाता है। फिर वड़े को कांजी में डालकर उसे फूलने दिया जाता है।

इस प्रकार, कांजी वड़ा होली के खाने के लिए एक स्वास्थ्यप्रद विकल्प है जो आपके स्वास्थ्य को भी बनाए रखता है और मजेदार भी होता है।